Участники рынка специй фиксируют перебои с поставками шафрана из Ирана. Импорт этой пряности в Россию фактически прекратился. Причиной сложившейся ситуации называется нестабильная обстановка в Ближневосточном регионе.
В настоящий момент торговые точки реализуют продукцию, завезенную еще зимой. Новые партии на территорию страны пока не поступали. В связи с этим продавцы прогнозируют существенное удорожание товара в самое ближайшее время, пишет Telegram-канала Baza.
На данный момент стоимость одного грамма специи варьируется от 350 до 700 рублей. Иранские сорта, считающиеся эталонными, сейчас можно приобрести примерно за 1800 рублей за грамм. Однако, если логистические цепочки не восстановятся в ближайшей перспективе, эксперты из числа продавцов ожидают повышения цены до 2500 рублей за грамм.
В случае затяжного характера перебоев с иранским шафраном рынок будет вынужден искать альтернативных партнеров. В качестве потенциальных поставщиков рассматриваются Индия, Испания, Марокко и Афганистан, которые также занимаются выращиванием и экспортом этой дорогостоящей пряности.
