Первое российское производство трюфелей планируется открыть в Новороссийске

Проект «Трюфелиная долина», в рамках которого будут выращиваться, замораживаться и консервироваться грибы, новороссийские специалисты представят потенциальным инвесторам на предстоящем Международном форуме «Сочи-2014».

Запланировано размещение производственных площадей на 200 гектарах, а также открытие перерабатывающего цеха площадью в 20 тысяч квадратных метров. Данная информация была подтверждена и в пресс-службе Министерства стратегического развития Краснодарского края.

- Для организации выращивания на Кубани самого дорогого в мире гриба проектом предусмотрено использование эффективной технологии, аналогичной применяемой сегодня в Австралии и Новой Зеландии, когда трюфели выращивают на искусственно зараженных мицелием дубах. Необходимо отметить, что аналогов данному проекту по масштабности на сегодняшний день в России нет,- сообщили в краевом ведомстве.

Стоимость реализации данного проекта – порядка 203,9 млн рублей.