В Сочи уже собирают чай. В этом году раньше, чем обычно: как правило, чаеводы приступают к сбору только в середине мая. Из-за чего так сместились сроки, и какой именно чай сегодня собирают?
Чай действительно начали собирать раньше обычного, но такое изменение графика хоть и редко, но всё же случается. Причина — в довольно мягкой зиме. По правде говоря, весна оказалась не очень благоприятной для молодых побегов, но их достаточно много.
И, например, в Солохауле молодой чай собирают активно, причём — вручную. Здесь чайные плантации появились более 80 лет назад. По мнению специалистов, чайные листы первого урожая отличаются не столько крепким, сколько нежным вкусом. Собирать урожай будут по октябрь. В день от 300 до 500 килограммов зеленого листа.
